Langhe DOC Nebbiolo Fontanassa

An oak leaf, the essence that preserves and refines.

Se ogni luogo ha un'anima, Fontanassa è il cuore di Olivero Mario.È il primo vigneto che abbiamo piantato. Quello che sovrasta il luogo dove è iniziato tutto. La terra da cui proviene il fossile di Pesce Lanterna che oggi è il nostro logo – testimone silenzioso di un mare scomparso milioni di anni fa, custode della memoria più profonda delle Langhe.Per raccontare questo legame abbiamo scelto la foglia di rovere. L'essenza che custodisce e affina. Non l'albero intero, non il ramo. Solo una foglia. Perché a volte è nella forma più semplice che si nasconde il significato più grande: proteggere, preservare, affinare nel tempo.

Fontanassa is our Nebbiolo, more immediate and accessible than Barolo, yet still Nebbiolo. It comes from the vineyard of the same name, is vinified with indigenous yeasts, and aged for 12 months in large barrels. The nose is dominated by cherry brandy and violet, enriched by elegant and subtle spicy nuances. The palate is full-bodied and austere in its youth, opening up on the finish with pleasant tannins and crisp notes of red fruit.