Assolo Langhe DOC Merlot

An oak, the tree that welcomes our time of rest.

An oak, the tree that welcomes our time of rest. In mezzo ai filari di Merlot c'è una quercia. Maestosa, solitaria, indipendente. Domina il paesaggio con la sua presenza silenziosa. Non ha bisogno di altre piante intorno per essere ciò che è. Abbiamo scelto il ritratto di questa quercia per raccontare ASSOLO.Perché il Langhe DOC Merlot ASSOLO nasce da una scelta precisa: camminare controvento, in pieno stile rock'n'roll. Nel 2016 ho piantato il Merlot non per tradizione, ma per passione. Non perché dovevo, ma perché sentivo. ASSOLO racconta due storie che si intrecciano: l'assolo musicale, quando l’artista si esprime senza freni, e la quercia solitaria che accoglie chi cerca riposo sotto i suoi rami. Forza e accoglienza. Indipendenza e protezione.

ASSOLO è il nostro Merlot in purezza, interpretato con logica piemontese. Vigneto di Roddi esposto al sole caldo della sera, terreni di argilla, limo e poca sabbia. Vinificazione con lieviti autoctoni e affinamento di 18 mesi in barrique di rovere francese. Al naso le inconfondibili note di erbe delicate, spezie e nocciola tostata, supportano un frutto molto persistente. Al palato l’ingresso è ricco ed avvolgente ed il finale finemente tannico in cui ritornano le note speziate tipiche del vitigno. Un Merlot che sa di Langhe, non di altrove. Da provare